Esparguete à Bolonhesa

Já há montes de tempo que não venho aqui, tenho andado ocupada, com a univerisdade mas pronto cá deixo umas fotos do meu esparguete à bolonhesa do fim de semana :) o aspeto não é o melhor mas esta receita é mesmo assim, ninguém faz carne picada que não se pareça com comida de cãozito!

Ps: Se alguém quiser a receita deste, ou do bacalhau com natas ou outra coisa qualquer é so dizer

Bacalhau com Natas

A primeira vez que fiz bacalhau com natas! Não fazia ideia do trabalho que dava, mas valeu a pena, ficou muito bom :)

Jantar do Feriado

Ontem não havia grande coisa no congelador mas estava decidida que havia de sair dali um jantar! Então pus-me a ver o que para lá havia e o resultado foi: sopa de feijão verde e um arroz de marisco improvisado (sem marisco lol) e a verdade é que ficou delicioso! :)

O que se consegue fazer com delicias do mar, pescada e lulas, nada mau!

As fotos não estão maravilhosas mas a comida estava! Quando parece que temos pouco afinal ainda conseguimos fazer algo de bom.

Bolo de Chocolate com Recheio

Ora bem, tarde mas nunca, aqui está a receita do bolo de anos que fiz para o meu pai!

Vamos primeiro ao bolo, é preciso: -6 ovos
                                                      -3 chávenas de farinha
                                                      -3 chávenas de açúcar
                                                      -1 chávena de óleo
                                                      -1 chávena de água quente
                                                      -1 pacote 125gr de chocolate em pó

Depois o creme que pus em cima e no meio do bolo, é de leite condensado e necessita de : 

                                                      -1 lata de leite condensado

                                                      -2 pacotes de natas

                                                      -1 colher de sopa de farinha maizena

Então a preparação é muito simples, faz-se o bolo normalmente -ingredientes dentro da taça e bate-se tudo bem batidinho, de seguida forno ;) 

O creme vai ao lume até engrossar e SEMPRE a bater! Eu não bati um minuto ou dois e deu porcaria.

No fim, abre o bolinho ao meio ou em três ou como queira e espalha creme lá dentro e por cima do bolo.

A receita original tirei daqui: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/o-bolo-de-aniversario-do-meu-marido-fid-241594 e tinha nozes por cima, eu como não tinha nozes em casa, pus raspas de chocolate de culinária e ficou muito bom! Este bolo é uma delícia para os gulosos como eu :)

ps: as receitas que uso costumam ser do livro de receitas da minha mãe, mas algumas são retiradas da internet, vou começar a pôr o link das que assim o forem. 

Bolo de Chocolate que fiz para o Aniversário do meu pai :)

Bolo de Iogurte

Feito ontem para a sobremesa do feriado :)

Amanhã faço outro, em principio. Falta só escolher uma receita :)


ficou com uma corzinha estranha mas estava delicioso e super fofinho!

ps: a receita deste bolo já está lá em baixo, só não tinha foto

Tarte de Nata

Receita:

 - 1 embalagem de massa folhada

 - 6 gemas
 - 200g de açúcar
 - meio litro de leite
 - 3 colheres de sopa de farinha de trigo
 - casca de limão
 - 1 pau de canela
 - 1 pacote de natas

Cá está a prometida receita!

Ponha ao lume o leite com a casca de limão, o açúcar, o pau de canela e deixe ferver. Eu não tinha pau de canela então meti um bocado de canela em pó, não fez muita diferença :)  

Depois junte a farinha devagarinho de modo a não fazer grumos. Mexa sempre até engrossar. 

Separado misture as natas com as gemas, tire o creme do lume e junte a mistura das natas com as gemas ao que estava no lume. Meta lá de novo até ferver ( mexendo sempre). Estenda a massa na tarteira e encha com o preparado anterior. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos a uma temperatura de 160ºc.

Se quiser meta canela em pó por cima no final :)

PS: há quem diga para tirar o limão e a canela, eu nao tirei até porque nao tinha canela em pau mas se for o caso, não se esqueça de a tirar. 

Tarte de Nata

A bela da Tarte de Nata que fiz para a sobremesa de hoje :) Não tenho postado receitas porque não tenho feito nada, em breve meto esta!

Pão de Ló

Receita:
 - 6 ovos
 - 12 colheres sopa de açúcar
 - 6 colheres sopa de farinha
 - 1 colher sobremesa de fermento


Bater as claras em castelo com metade do açúcar depois juntar tudo, e forno!



O meu correu mal como se vê, mas foi a primeira tentativa, para a próxima corre melhor! :)

Pudim de Leite Condensado

Receita:
 - 1 lata de leite condensado
 - 1 lata de leite normal
 - 2 ovos
 - 1 colher sopa de farinha maizena


Meta o leite condensado numa taça com os ovos.
Depois encha a lata do leite condensado com leite normal, junte a farinha maizena, misture tudo bem. Não esquecer de caramelizar a forma)
E forno em banho maria!

Sobremesas de hoje :)

A minha Primeira tentativa de fazer pudim de leite condensado e pão de ló nao correu muito bem, pelo menos de aparência e tamanho mas de sabor ainda se podem salvar, a ver vamos! :)

Em breve meto a receita :)

Pois é, pois é, já recebi as criticas destas duas ''belezas'' lol
O pudim tinha um pouqinho de limão a mais e o pão de ló ficou mais queijadinho num bocado, mas estavam bons! Estavam muito fofinhos, para a próxima corre melhor!

Bolo do fim de semana

Bolinho que fiz no fim de semana passado, receita do bolo de chocolate e cobertura + pintarolas :)
Estava uma delicia, ideal para quem tem crianças!

 

 

ps: parece um pouco esturnicado mas é do molho ter pouco leite!

Tarte de Maçã

Ingredientes:

*para a cobertura:
  - 2/3 maçãs (depende do tamanho da forma também)
  - sumo de meio limão
  - 75 gr de açúcar

*para o creme:
  - 2 maçãs
  - raspa do meio limão
  - 75 gr de açúcar
  - 4 colheres de sopa de água


Descasque as maçãs todas, corte em pedaços as do creme e meta com as raspas do limão, o açúcar e a água a cozer.
Corte as outras maçãs em laminas e deite o sumo do limão por cima (para nao escurecerem).
Depois das maçãs cozerem, triture para fazer ''puré'' de maçã, estenda a massa folhada na forma, meta o creme e em seguida as laminas de maçã. Pulverize com o resto do açúcar e forno!

Bolo de Iogurte

Receita:
 - 1 iogurte (aroma)
 - 6 ovos
 - 2 copos (do iogurte) de açúcar
 - 2 copos (do iogurte) de farinha
 - 1 colher de chá de fermento
 - 1/2 copo de óleo

Misturar bem, pôr o óleo no fim, bater tudo.
E forno!

É importante usar mesmo as medidas do copor de iogurte, já fiz a experiencia de nao usar e correu mal, ups! Mas com as medidas certas fica um bolo muito bom :)

Não tirei foto quando o fiz, por esquecimento!

Bolo de Noz

Receita:
 - 200 gr de farinha
 - uma colher de chá de fermento
 - 125 gr de manteiga
 - 4 ovos
 - 100 gr de nozes
 - 200 gr de açúcar
 - 1 limão

Misturar os ovos, o açúcar e a raspa de limão até obter uma textura espumosa.
Derreter a manteiga e juntar à mistura anterior depois juntar a farinha, o fermento e as nozes e misturar bem.
E forno!

Como se pode ver o bolo ficou muito pequenino! Por isso o melhor é duplicar a receita :)

Bolo de Cenoura

Receita:
 - 6 ovos
 - 2 chávenas de farinha
 - 2 chávenas de cenoura(s) cozida(s)
 - 2 chávenas de açúcar
 - 1 chávena de óleo
 - 1 colher de chá de fermento

Separar as gemas das claras, bater tudo junto e no fim juntar as claras em castelo.
E forno!

Fica muito bom com a mesma cobertura do bolo de chocolate :)

Bolo de Chocolate

Receita:
 - 4 ovos
 - 2 chávenas de açúcar
 - 2 chávenas de farinha
 - 3/4 de uma chávena de óleo
 - 1 chávena de leite morno
 - 1 colher de sobremesa de fermento
 - 1 embalagem (125 gr) de chocolate em pó

Bata os ovos com o açúcar, o fermento, o chocolate, a farinha e o óleo.
Junte o leite morno, bata bem e forno!


Cobertura:
 - 100 gr de chocolate (em tablete)
 - leite
 - 1 colher de sopa de manteiga
 - 2 colheres de sobremesa de açúcar

Ponha o chocolate partido, a manteiga e o açúcar ao lume, junte um bocadinho de leite e mexa bem.
Vá juntando leite a gosto, conforme queira a cobertura mais ou menos espessa.


Como se pode ver na imagem, o jeito para a cobertura nao é muito! Mas o sabor estava óptimo!