Filetes de Pescada

Estou de volta com mais uma receitazinha, desta vez da minha sogra :)

Filetes de pescada (congelados) com puré!

Então como é que esta maravilha se faz? É preciso: filetes (quantidade necessária), azeite, vinho, polpa de tomate, cebola, alho, salsa, sal, leite e batatas.

 Primeiro tempera-se os filetes depois numa tigela faz-se um molho com o azeite, o vinho, a polpa de tomate e o alho; metem-se os filetes num tabuleiro (podem untar com azeite o fundo para não pegarem), mete-se o molho feito anteriormente por cima e leva-se ao lume. 

Para o puré é só meter as batatas a cozer com sal, podem meter passado um pouco de os filetes estarem no forno (porque os filetes demoram mais que o puré a fazer), depois das batatas cozidas trituram-se (costumo usar a varinha mágica), põe-se um bocado de leite e vai se mexendo até ter a consistência que queremos. No puré gosto de pôr também noz moscada, dá um sabor muito melhor.

Vão espreitando os filetes e quando estiverem a ficar dourados podem tirar :) 

Bom apetite!

Hamburgers de Frango com Curgete

Há montes de tempo que não venho aqui! Nem sei bem porquê, tenho cozinhado todas as semanas (várias vezes por semana até), talvez pelo fato de este blog ter começado por ser um blog de ''doçaria'' e entretanto ter mudado para outra ''freguesia''! 

 Ando numa onda mais saudável e a ter mais cuidado com o que como. Como tal deixo aqui uma receita FANTÁSTICA: hamburgers de frango com curgete, provei e adorei (agora não quero outra coisa).

Cá vai: 

- carne picada de frango (quantidade necessária)

- curgete

- pimenta preta

- sal

Tempero a carne picada com pimenta preta e sal, pico curgete, misturo à carne, faço uns hamburgers com a mão (não aconselho a fazer muito grossos se não queimam por fora em vez de cozinharem por dentro) e meto naquela placa (tipo frigideira) para grelhar! Neste caso acompanhei arroz de chouriço porque tinha o chouriço aqui a estragar-se), podem acompanhar com outra coisa claro :)

Inspirei-me numa receita de outro blog ( http://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt/ ) aconselho a ver, é muito bom :)